Des recettes savoureuses et des conseils pour cuisiner avec un Airfryer, ainsi que des guides d'achat pour vous aider à choisir le modèle idéal et adopter une cuisine plus saine.
Frites de carottes – Recette Airfryer
Si vous cherchez une alternative saine aux frites traditionnelles, les frites de carottes au Airfryer vont vous surprendre !
Leur texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, associée à la douceur naturelle des carottes, en fait un accompagnement irrésistible. Parfaites pour un dîner ou un apéritif entre amis, ces frites se préparent en un clin d’œil avec peu d’ingrédients.
Frites de carotte – Recette Airfryer
Plat : AccompagnementCuisine : Saine, VégétarienneDifficulté : FacilePortions
4
personnesTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
15
minutesCalories (100g)
120
kcalMode de cuisson
Air Fry / Friture à Air
selon votre appareilIngrédients :
5 carottes moyennes
2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de cumin (ou paprika, selon votre préférence)
Sel et poivre
Persil frais ou coriandre pour la garniture (facultatif)
Étapes
- Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets réguliers pour assurer une cuisson homogène.
- Dans un grand bol, mélangez les carottes avec l’huile d’olive, le cumin, le sel et le poivre.
- Préchauffez votre Airfryer à 200°C pendant 3 minutes.
- Placez les bâtonnets de carottes dans le panier de l’Airfryer en une seule couche pour qu’elles cuisent de manière uniforme.
- Sélectionnez le mode de cuisson pour frire les aliments (généralement appelé « Air Fry ») et faites cuire les frites à 200°C durant 15 à 20 minutes. Pensez à secouer le panier à mi-cuisson pour une dorure réussie.
- Une fois les frites bien croustillantes, sortez-les de l’Airfryer, c’est prêt ! Vous pouvez saupoudrer de persil frais ou de coriandre vos frites de carottes pour une touche de fraîcheur.
Notes
- Attention à la taille des bâtonnets : Plus ils sont fins, plus ils cuiront rapidement. Surveillez la cuisson pour éviter qu’ils ne brûlent.
Comment rendre les frites de carottes encore plus croustillantes ?
Pour des frites ultra-croustillantes, vous pouvez saupoudrer un peu de fécule de maïs sur les bâtonnets avant cuisson.
Peut-on préparer ces frites à l’avance ?
Il est préférable de les déguster immédiatement après cuisson pour profiter de leur croustillant. Cependant, vous pouvez les réchauffer à l’Airfryer pendant 3-4 minutes à 180°C pour leur redonner un peu de croquant.
Avec quoi accompagner ces frites de carottes ?
Elles se marient parfaitement avec des sauces comme le tzatziki, une sauce yaourt à la moutarde ou même tout simplement une sauce ketchup.
Faut-il éplucher les carottes avant de les cuire ?
Ce n’est pas obligatoire. Si les carottes sont issues de l’agriculture biologique ou qu’elles sont bien lavées, vous pouvez conserver la peau pour plus de texture et de nutriments.
Peut-on utiliser d’autres légumes pour cette recette ?
Oui, cette recette fonctionne aussi très bien avec des patates douces ou des courgettes par exemple. Il suffira d’ajuster le temps de cuisson en fonction du légume choisi.
