Des recettes savoureuses et des conseils pour cuisiner avec un Airfryer, ainsi que des guides d'achat pour vous aider à choisir le modèle idéal et adopter une cuisine plus saine.
Saumon Miel Moutarde – Recette Airfryer
Envie d’un saumon fondant à l’intérieur et légèrement caramélisé à l’extérieur ? Cette recette de saumon miel moutarde à l’Airfryer est parfaite pour un repas rapide, sain et gourmand !
L’association du miel et de la moutarde sublime le poisson en lui apportant une touche sucrée-salée irrésistible. Grâce à la cuisson à l’Airfryer, le saumon reste juteux tout en développant une belle croûte dorée. À accompagner d’un riz parfumé, de légumes grillés ou d’une salade fraîche pour un repas équilibré !
Saumon Miel Moutarde à l’Airfryer
Plat : PlatsCuisine : Saine / ÉquilibréeDifficulté : FacilePortions
2
personnesTemps de préparation
5
minutesTemps de cuisson
8
minutesCalories (par portion)
350
kcalMode de cuisson
Bake / Roast / Grill
selon votre appareilIngrédients :
2 pavés de saumon (environ 150 g chacun)
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à café d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Graines de sésame ou persil haché pour la décoration
Étapes
- Mélangez dans un bol le miel, la moutarde, la sauce soja, l’huile d’olive, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une sauce homogène.
- Déposez les pavés de saumon dans un plat et badigeonnez-les généreusement avec la marinade. Laissez reposer 5 minutes (ou plus pour un goût plus intense).
- Préchauffez votre Airfryer à 180°C pendant 3 minutes.
- Disposez les pavés de saumon dans le panier de l’Airfryer, peau vers le bas si elle est présente.
- Sélectionnez le mode correspondant à la cuisson de poisson et faites cuire à 180°C durant 8 à 10 minutes selon l’épaisseur du saumon.
- Une fois la cuisson terminée, servez immédiatement avec un filet de citron et saupoudrez de graines de sésame ou de persil haché pour une touche de fraîcheur.
Notes
- Ne pas retourner le saumon en cours de cuisson : Il est préférable de le laisser cuire côté peau (ou côté chair s’il n’a pas de peau) pour qu’il garde toute sa tendreté.
Comment savoir si mon saumon est bien cuit ?
Le saumon est prêt lorsque sa chair se détache facilement à la fourchette et reste légèrement rosée au centre.
Puis-je utiliser un autre poisson pour cette recette ?
Oui ! Cette marinade fonctionne aussi très bien avec du cabillaud, de la truite ou du bar. Il suffira d’ajuster le temps de cuisson en fonction de l’épaisseur du filet.
Comment éviter que le saumon ne soit trop sec ?
Pour garder un saumon bien moelleux, évitez de le cuire trop longtemps. Une cuisson à 180°C pendant 8 à 10 minutes est idéale. Vous pouvez aussi arroser le poisson avec un peu de marinade en cours de cuisson.
Avec quoi accompagner ce saumon ?
Un riz basmati, du quinoa, des légumes rôtis ou une purée de patates douces seront parfaits pour compléter ce plat.
